|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Гірчичний порошок - це пікантна приправа, яка виробляється шляхом помелу зерен гірчиці. Її широко застосовують в кулінарії, медицині та інших галузях, завдяки насиченому смаку і її корисним властивостям. Вона завжди знайде своє застосування в домі. Часто на прилавках можна знайти приправи низької якості, грубого помелу чи з сировини гарячого віджиму. У нас можна купити гірчичний порошок дрібного помелу, який виробляється з сировини високої якості (зерен холодного віджиму) і без домішок.
У своєму складі гірчиця містить безліч корисних компонентів.
· Вітаміни А, Е, РР, К, С і групи В.
· Білки, жири, вуглеводи, амінокислоти.
· Клітковина.
· Ефірна, гірчична олії.
· Натрій.
· Селен.
· Залізо.
· Фосфор.
· Марганець.
· Магній.
· Калій.
· Кальцій.
Сфери застосування і корисні властивості гірчичного порошку.
1. Кулінарія. Спеція найчастіше застосовується для приготування соусів, а також додається як приправа в різні страви. Завдяки її використанню підкреслюється і розкривається смак м'яса, риби або овочів. Вживання гірчиці підвищує апетит за рахунок стимуляції виділення шлункового соку.
Рецепт домашньої гірчиці:
· Гірчичний порошок - 3 ст. л.
· Оцет - 3 ст. л.
· Цукор - 2 ст. л.
· Сіль - 1 ч. л.
Гірчичний порошок перемішується з цукром і сіллю, потім додається оцет і знову перемішується до однорідної маси. Чим довше його перемішувати, тим краще буде смак.
2. Медицина. Застосовують порошок як протизапальний, зігріваючий і антибактеріальний засіб. При простудних захворюваннях ефективно допомагають ванночки з гірчичним порошком (розвести в теплій воді і парити ноги), а також легендарні гірчичники. При ревматизмі, ударах або розтягненнях можна використовувати розтирку з цим продуктом. Гіппократ писав про гірчиці, що з її допомогою можна вилікувати кашель, зняти біль в м'язах і поліпшити апетит.
3. Косметологія. Втирання гірчичного порошку в голову (обов'язково змити) стимулює ріст волосся. Також його додають в косметичні маски. Гірчиця очищає і тонізує шкіру.
4. Дім, сад, город. Для боротьби з шкідливими комахами в саду і на городі гірчичний порошок необхідно розвести водою і оприскувати рослини. Також його використовують як добриво. У побуті можна застосовувати для миття посуду, прання вовняних речей і виведення плям.
Обмеження.
Не слід вживати в їжу гірчицю людям з алергією на продукт, хворим на цукровий діабет, а також вагітним жінкам. При зовнішньому застосуванні важливо бути уважним і не перетримувати компреси, щоб не отримати опік шкіри.