|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Протеїн насіння гарбуза - класний рослинний "енергетик" і прекрасне джерело білка
для вегетаріанців, які не вживають молочні продукти;
для людей з алергією на молоко і молочні продукти (казеїн, сироватковий білок, лактозу);
для тих, хто постить;
для спортсменів (сприяє відновленню м'язів, забезпечує енергією до і після тренувань)
для всіх інших, хто просто піклується про своє здоров'я.
Властивості та користь гарбузового протеїну
Містить усі 18 амінокислот і 50% легкозасвоюваного білка.
Джерело вітаміну К, Омега-6 і Омега-9.
Багатий на фосфор, магній, а також є хорошим джерелом інших корисних елементів, таких як цинк, марганець, залізо.
Не містить глютену.
Джерело рослинних стеринів - речовин, що впливають на зниження рівня "поганого" холестерину.
"Термічний" ефект гарбузових білків. Це означає, що в процесі травлення вони створюють тепло в тілі.
Чому цей продукт в "І-МНЕ"
Протеїн насіння гарбуза - це ідеальний високобілковий продукт. Він універсальний і легко вписується в будь-який раціон. А ще це справжній сирий сертифікований органічний продукт.
Наше насіння гарбуза вирощують і переробляють в Україні, провідною на вітчизняному ринку компанією-виробником "Інститутом луб'яних культур" (Сумська обл.).
Питання-відповідь
Чим відрізняється протеїн гарбузового насіння від борошна і клітковини?
Відповідає Ірина Данилова, фахівець відділу якості І-МНЕ.
Від клітковини - вмістом білка. Від борошна - температурою виготовлення і більш високим вмістом білка за рахунок видалення клітковини.
Для того, щоб виробити рослинний білок, наприклад гарбузовий, мало змолоти макуху на борошно. Потрібно зробити цей білок легкозасвоюваним, а для цього необхідно зруйнувати клітини. Раніше це робили обробкою лужними розчинами, але такий спосіб поганий для харчових продуктів, і зараз сировину піддають ферментації мікроорганізмами, що руйнують структуру клітини і заодно зменшують кількість вуглеводів.
Після ферментації, промивання й осадження виходить рослинний білок, засвоїти який набагато легше, ніж такий самий, але з гарбузового борошна.
Чому б не з'їсти жменьку того ж самого очищеного гарбузового насіння замість протеїну?
Відповідає Ірина Данилова, експертка відділу Якості І-МНЕ.
По-перше, цей протеїн містить удвічі більше білка, ніж просто гарбузове насіння. А отже, з'їсти його треба буде менше. Коли мова заходить про підрахунок калорій, часто важливо споживати більше білка за меншого обсягу їжі.
По-друге, протеїн пройшов спеціальну обробку, що полегшує його засвоєння. Тобто, навіть якщо з'їсти таку ж кількість білка у вигляді насіння, організм отримає його менше, ніж із пачки чистого білка.
І по-третє, з цього протеїну можна приготувати соус, додати до каші, супу-пюре, випічки та в спортивне харчування.
Як вживати
Від 10 г на день:
зробити гарбузове молочко: перемішати з водою і додати чайну ложку меду;
додавати в смузі / салат / кашу;
додавати в соуси, хумус, вегетаріанські паштети;
додавати в домашні солодощі.
У 100 г:
Калорійність Білки Жири Вуглеводи
305 ккал 53 г 9 г 9 г 25 г
Харчові волокна 11,48 г
Країна походження: Україна
Вага упаковки: 500 г
Зберігати в прохолодному місці за температури до 25 градусів С