Количество
|
Стоимость
|
||
|
Вообще имбирь – отличная вещь... У корня очень пряный, но "свежий" аромат, вкус одновременно жгучий и сладкий... Благодаря такому сочетанию область его применения очень широка: он хорош и к мясу, входит в состав карри, его добавляют в эль и пиво, с ним делают прохладительные напитки и согревающие чаи, с ним делают ликеры, наливки, квасы, добавляют в огромное количество кондитерских изделий – от печенья до леденцов.
В выпечке особенно хорош сухой имбирь – его нужно добавлять в муку перед тем, как месить тесто. (особенно если пирожки с грибами и/или с мясом – объедение!)
Вообще молотый имбирь имеет почти такой же спектр применений, как и свежий, особенно там, где нужно сильно измельчать корень. Разве что его не маринуют...
Еще молотый имбирь просто великолепен при жарке рыбы, курицы, свинины. Его очень удобно вмешивать в панировку. К тому же он хорошо сочетается с другими пряностями.