|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Купити мигдаль, вищого ґатунку, за адекватною ціною. Особливості. Хоча мигдаль зазвичай називають горіхом, насправді це ядра кісточок однойменної рослини, родича сливи та абрикоса – але на відміну від них, у мигдалю відсутня соковита м'якоть. Батьківщиною цього дерева є Південно-Західна Азія та Середземномор'я, де воно зустрічається у дикому вигляді. Оболонка мигдального горіха досить тендітна і легко знімається, оголюючи ядро з тонким солодкуватим смаком. Бланшований мигдаль додатково очищений від тонкої коричневої оболонки і злегка обсмажений, завдяки чому має привабливіший зовнішній вигляд та яскравий смак.
Застосування. Ядра мигдалю цілком можна їсти і сирими, але при термічній обробці їх смак посилюється та розкривається. Його використовують для приготування випічки, десертів, кремів, додають до деяких сортів шоколаду. З меленого мигдалю та цукрового сиропу готують традиційну європейську насолоду – марципан. Мигдаль є головним інгредієнтом італійського лікеру амаретто, а також служить для приготування рослинного молока.
Користь. Мигдаль містить легкозасвоюваний білок, який багатий на незамінні амінокислоти, що особливо важливо для вегетаріанського раціону. Клітковина у складі мигдальних горіхів нормалізує травлення та перешкоджає виникненню стрибків глюкози у крові. Оптимальна кількість вітаміну Е в раціоні є одним із необхідних факторів для підтримки краси шкіри та функціонування репродуктивної системи, а поліненасичені жирні кислоти нормалізують рівень холестерину в крові, тим самим запобігаючи розвитку захворювань серця та судин.
Вітаміни: Е, вітаміни групи В Макро- та мікроелементи: кальцій, магній, залізо, фосфор, калій, цинк, мідь, марганець, селен Інші речовини: харчові волокна, незамінні амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти Зовнішній вигляд товару може відрізнятись від зображень, представлених на сайті.