|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Лляне борошно
Лляне борошно виготовляється в процесі помелу зерен і часткового видалення з них олії. В результаті виходить продукт, придатний для використання в кулінарії та домашньої косметології.
Корисні властивості
Завдяки компонентам складу з цінними властивостями, вживання лляного порошку дуже корисне для людського організму. В першу чергу він являється джерелом рослинного білка, займаючи передові позиції за кількістю незамінних амінокислот серед інших продуктів рослинного походження. Він допомагає наростити, зміцнити і захистити м'язову масу від виснаження. Тому лляне борошно особливо рекомендоване до прийому спортсменам, дітям і підліткам. Також в продукті міститься багато натуральної клітковини і харчових волокон, які очищають організм від токсинів, покращують перистальтику і провокують тривале підтримання почуття ситості. В результаті контролюється поява несподіваних спалахів голоду, що при дотриманні здорового способу життя та спеціальної дієти сприяє зниженню ваги.
Іншими важливими компонентами складу лляного порошку є:
· Фітоестрогени. Стабілізуючи гормональний фон, благотворно впливають на жіночий організм під час менструації і клімаксу, підвищують утворення молока в лактаційний період. ·
Омега 3 і 6 жирні кислоти. Прискорюють обмінні процеси, поліпшують розумову активність, перешкоджають появі атеросклерозу, активізують кровообіг, нормалізують артеріальний тиск.
· Вітаміни групи В. Відповідальні за підтримку роботи нервової системи, мінімізують негативний вплив регулярних стресів, допомагають боротися з безсонням.
· Мінеральні речовини (селен, магній, калій). Запобігають розвитку патологій серцево-судинної системи. Крім цього в складі міститься бассорін - рослинна слиз, яка утворюється при контакті з водою. Завдяки її впливу поліпшується спорожнення кишківника і нормалізується дефікація. Варіанти рецептів З профілактичною метою і для накопичення щоденного раціону поживними речовинами рекомендується вживати по 1 ст.л. порошку. При цьому можливе його потрапляння в організм, як самостійний продукт, так і в складі салатів, кисломолочних напоїв, соусів, каш та інших страв.
Список рецептів, в яких використовується лляне борошно, досить великий. Ми пропонуємо скористатися наступними варіантами:
· Бананово-лляне смузі. Змішати в чаші блендера 1 стиглий банан, 2 ст.л. очищених і трохи підсмажених волоських горіхів, 2 ст.л. лляного борошна, 1 ч.л. рідкого меду. Додати 300 мл натурального йогурту без добавок. Збити до однорідної маси, подавати разом з листям м'яти. · Імбирно-лляне печиво. Змішати в глибокій посуді 50 г вівсяних пластівців, 2 ч.л. дрібно меленого імбиру, щіпку солі і 1 ст.л. цукру. Додати 2 ст.л. лляного борошна, 4 ст.л. рослинної олії і 100 мл кефіру. Вимісити тісто і сформувати невеликі коржі. Розкласти заготовки на деку, випікати близько 30 хвилин при температурі 180° .
· Кавово-лляний тонізуючий напій. 1 ч.л. меленої кави заварити одним з доступних способів. Додати до готового напою 1,5 ч.л. меду і трохи остудити. Налити в шейкер охолоджене або злегка підігріте молоко (150 мл), додати каву і 1 ч.л. порошку лляного насіння. Свіже лляне борошно