|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Тапиока - это крахмалистый продукт, который получают из маниоки. Тапиока полностью состоит из крахмалистых углеводов. Людям, которым необходимо быстро набрать вес, полезно включить в рацион тапиоку. Тапиока не содержит глютена, орехов и злаков, поэтому не вызывает реакции у людей с глютеновой болезнью, чувствительностью к глютену и аллергией на орехи.
Производители многих безглютеновых продуктов используют в производственном процессе муку из тапиоки. Это также хороший вариант для домашней выпечки без аллергенов.
Тапиоковый крахмал входит в рецептуры пищевых концентратов, экструдированных продуктов. Им загущают фруктовые и другие кондитерские начинки, томатные пасты и соусы на основе майонеза. Добавка с низкой температурой клейстеризации станет альтернативой традиционным загустителям. Люди обычно используют тапиоку для приготовления пудинга из тапиоки и пузырькового чая. Тапиока также полезна как загуститель для пирогов.
Тапиока мука – это крахмалистый продукт, который получают из корней растения маниоки. В отличие от других видов крахмала, этот продукт имеет низкий гликемический индекс и не приводит к резким скачкам уровня сахара крови.
Преимущества продукта:
- имеет нейтральный вкус;
- является источником сложных углеводов;
- практически не имеет жиров и не имеет в своем составе глютен;
- является гипоаллергенным продуктом;
- способствует нормализации уровня холестерина в крови;
- способствует нормализации пищеварения;
- подходит для детского питания.
Рекомендации по применению. Муку тапиоки используют: для выпечки в качестве альтернативы любой злаковой муке; как загуститель соусов, киселя, пудингов, глазури и фруктовых начинок для размягчения теста.
Противопоказания . Индивидуальная непереносимость продукта. При диабете второго типа в анамнезе следует осторожно добавлять в блюда крахмал этого вида.
Состав: крахмал из клубней маниоки – 100%
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 355 ккал.
Пищевая ценность в 100 г продукта: белки – 0,02 г, жиры – 0,02 г, углеводы – 88 г.
Срок годности: 12 месяцев.
Хранить при температуре от 5 до 25 градусов С и относительной влажности 75% без попадания прямых солнечных лучей.