|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Сублимированная клубника целая без сахара 90 г - натуральные ягоды с ярким клубничным вкусом, легкой хрустящей текстурой и выразительным ароматом. Продукт изготовлен без добавления сахара, потому сладость и легкая кислинка формируются исключительно самой клубникой.
При сублимации спелые ягоды сначала замораживают, а затем удаляют из них влагу в условиях вакуума. Благодаря низкой температуре клубника сохраняет естественный цвет, форму и значительную часть питательных веществ. Целые ягоды становятся легкими и хрустящими, но быстро раскрывают знакомый клубничный вкус.
Сублимированная клубника полностью готова к употреблению. Ее можно использовать как самостоятельный фруктовый перекус, добавлять к завтракам, десертам и напиткам или подавать вместе с орехами и натуральным йогуртом.
Полезные свойства сублимированной клубники
Клубника содержит витамин C, пищевые волокна, калий, марганец и природные растительные соединения – полифенолы. Красный цвет ягод связан, в частности, с антоцианами, относящимися к антиоксидантным веществам.
Сублимация происходит без длительного воздействия высокой температуры, поэтому помогает сохранить больше чувствительных к нагреву компонентов по сравнению с традиционной горячей сушкой. В то же время из ягод удаляется вода, а вкус и питательные вещества становятся более концентрированными.