|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Среди 20-ти самых полезных в мире продуктов питания Киноа занимает далеко не последнее место. Она стала фаворитом веганов, вегетарианцев, спортсменов, беременных женщин и даже детей. Имеет ряд полезных свойств, которые помогут преодолеть различные болезненные состояния. А также сбросить вес, привести тело в идеальную форму, омолодить кожу, очистить организм изнутри.
А Вы знали?
● Киноа - частый компонент антицеллюлитных скрабов и средств для очищения эпидермиса.
● По усвояемости крупу приравнивают к грудному молоку (очень схож аминокислотный состав). Киноа отлично воспринимается организмом и обогащает его богатым витаминно-минеральным составом.
● Из крупы готовят различные блюда, добавляют в напитки. А некоторые смелые кулинары кладут Киноа в суши.
● Обязательная процедура перед употреблением - промывание и замачивание в воде. Это необходимо для того, чтобы сапонины (горькие вещества) были выведены из оболочек и не портили вкус продукта.
Целебные свойства Киноа
Заболевание
Воздействие на организм
Целиакия
Отсутствие глютена в составе зерен позволяет людям с аллергией на это вещество использовать Киноа в качестве заменителя многим крупам
Остеопороз
Марганец в составе семян уплотняет костную ткань. 1 чашка киноа = 50% ежедневной нормы этого микроэлемента
Запор. Несварение. Понос
Фосфор воздействует на ниацин и рибофлавин, которые и стимулируют пищеварительные процессы. Нормализуют стул, предотвращают развитие разных патологических состояний органов ЖКТ
Анемия
Обогащение организма железом поможет устранить слабость и усталость, повысить концентрацию. Киноа очень важна для беременных женщин, поскольку их рацион должен содержать железа в 2 раза больше обычного
Аритмия
Магний берет участие в поддержании здоровья сердечной мышцы, иннервации сердца. В 1 чашке крупы содержится 28% магния от ежедневной его нормы. Даже эта доза поможет устранить неравномерное сердцебиение, мышечное напряжение
Профилактика диабета
Пищевые волокна Киноа замедляют усвоение сахара и препятствуют повышению его уровня в крови
Профилактика глазных болезней
В 1 чашке Киноа содержится 17,5% витамина В6, который предотвращает потерю зрения, а также эффективен в профилактике возрастной макулярной дегенерации
Как сварить не только полезную, но и вкусную кашу?
Перед готовкой стоит промыть крупу под холодной водой. Это позволит устранить излишнюю горечь, а также избавиться от возможных частичек шелухи. Для приготовления каши нужно взять 1 порцию Киноа и 2 порции воды. Емкость для приготовления должна быть глубокой, поскольку каша увеличится в процессе в 4 раза. Вначале воду довести до кипения, немного подсолить. После появления пузырьков воздуха всыпать крупу. Огонь уменьшить до минимума. Закрыть крышку. Варить 15 минут при постоянном помешивании. По завершению открыть крышку и проварить еще 2-3 минуты для удаления остатков влаги. Каша готова. Используют Киноа не только в качестве каши. Она запросто сможет стать составляющим элементом салатов, выпечки, запеканок, супов, закусок. Хорошо сочетается с пряными травами, лимонным соком, овощами, куриным мясом. Блюда с Киноа разнообразят меню вегетарианцев, а также внесут что-то новое в рацион мясоедов.